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Latte Bio, non sempre Fresco, ma spesso microfiltrato…

latte bio: quello che confonde è che non sia ben evidenziato come spesso sia latte microfiltrato, ma soprattutto che si trovino in mezzo ai latte freschi ...
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Monte bianco dolce semplice da fare e da mangiare

Monte bianco dolce semplice, anche con le castagne precotte perfetto, da preparare con largo anticipo, piace a tutti, di grande effetto. Metodo infallibile ...
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Aprire le Ostriche: sono tornati i mesi con la Erre (R)

Aprire le ostriche: sono arrivati i mesi con la erre (R), come riconoscere e scliere la grandezza, come conservare le ostriche, come condire le ostriche, con cosa accomapagnare le ostriche ...
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Piazza del Popolo Ascoli Piceno
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Piazza del Popolo Ascoli Piceno

una prospettiva particolare di Piazza del Popolo Ascoli Piceno ...
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Libro Sunday Cooking for a week 35,00 € (spedizione gratuita in 2 gg lavorativi)

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Marmellata di pomodori verdi con la separazione delle cotture
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Marmellata di pomodori verdi con la separazione delle cotture, se in questa stagione i pomodori non maturano più

Marmellata di pomodori verdi con la separazione delle cotture: niente pectine, frutta più fresca, il minimo degli zuccheri necessari: con il metodo della separazione delle cotture non farai cuocere la frutta finché l'acqua in eccesso non sarà evaporata ...
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Mantecare mantecare e ancora mantecare per passare dalla Cacio e Pepe, alla Gricia, fino alla Carbonara

Come mantecando si possa passare dalla cacio e pepe, alla gricia, fino al una carbonara e come siano tutte variazioni sul tema di un'unico ingrediente, il pecorino ...
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Coltelli lamaCarbonio: il Trinciante Corto

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Bucatini: ho scoperto perché il buco!

il motivo per cui i bucatini hanno il buco è perché cuociono due volte più veloci (quelli artigianali), il buco sparisce e da cotti sembrano spaghettoni, che cuociono in metà del tempo ...
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Fienile - Lower Austria - fine art photography
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Fienile Höbersdorf – Lower Austria appunti di fotografia analogica, 14 agosto

Nella loro perfezione non c’è nulla di dritto. Ma nelle proporzioni, la composizione delle campiture è perfetta . Come è naturale è l’interazione con la natura che li circonda, sono sempre organicamente integrati ...
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pastella perfetta, per friggere
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Paradossalmente più acqua …per una pastella più croccante.

3 segreti e molti consigli sulla pastella, come farla senza pesare gli ingredienti, usare solo i rossi, renderla più liquida se non è croccante, non mettere sale... e tanto altro ...
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