Libro Sunday Cooking for a Week
Astice alla Catalana (Blu)
Astice alla Catalana: un piatto da mangiare in due. Con le mani. Gustoso leggero, che crea complicità nei gesti, condivisione…
Capesante al forno in gremolada o alla bourguignonne
Capesante al forno: una ricetta facile, pronta in pochi minuti: perfetta per una cena in coppia. Con una sorta salsa gremolada simile alla bourguignonne.
Zuppa Inglese …Pigra!
Zuppa inglese: preparo la crema pasticciera ma invece del pan di spagna comprato utilizzo… che sono la stessa cosa, ma molto più buoni.
Crostata di Frutta, di Marmellata + Cottura in bianco – Visual storytelling recipes.
Crostata di frutta, dalla preparazione della frolla alla sua cottura in bianco, fino alla crema pasticciera con cui farcire con la frutta
Aperitivo Vegano a base di sesamo, melanzane, peperoni e avocado. Visual storytelling recipes.
Aperitivo vegano: 3 semplici salse di derivazione mediorientale più una salsa messicana. Preparo una salsa base di sesamo (con la Tahina) e poi la utilizzo anche per le altre salse di melanzane e di peperoni (tutti e due cotti al forno così come sono) + guacamole
Cucinare le uova in 3 ricette semplici ed eccezionali: agli asparagi, con il guanciale e alla berbera
Come cucinare le uova in 3 ricette di stagione, facili e gustose: con gli asparagi, con il guanciale e alla berbera, come far diventare il bianco croccantissimo e il rosso fondente.
Pane in casa durante il Lockdown, ecco come farlo buono!!
I segreti per fare il pane sempre buono. Come ottenere una pagnotta che dura molti giorni, ben lievitata. Poco lievito. Lievitare 24 ore. Forno 230 gradi. Accumulo di calore sul fondo.
Cucinare In Un Giorno Solo Per Tutta La Settimana: base SPEZZATINO da connotare poi in 3 ricette, con i funghi, come Goulash, o come Seco de Carne (spezzatino peruviano) + polenta pigra + riso
Sunday cooking for a Week: cuocere una base neutra di spezzatino di manzo, per poi connotarlo nella ricetta che preferisci all’ultimo momento. 3 esempi di ricette che puoi poi realizzare. Risparmia tempo, risparmia denaro e ottieni piatti pronti sempre perfetti con le tecniche di ristorazione applicate alla cucina di casa.
Cucinare In Un Giorno Solo Per Tutta La Settimana, è comodo, Soprattutto In Questo Periodo.
Sunday cooking for a Week. …cuocere le verdure subito e stoccare nei tapper quando sono ancora bollenti e una volta raffreddate …subito in frigorifero