L’uovo di nicola: tra separazione delle cotture e food design
Ho un nipote molto creativo, si chiama Nicola. Poco tempo fa ha tentato di spiegarmi una sua creazione, che aveva preparato con i coppa pasta che gli avevamo regalato. Era semplicissima e geniale. Come fare l’uovo con il crostino di pane al burro …tutto assieme. Prendi una fetta di pan carré, e mentre fai sciogliere…