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Daily Archives: 24 Giugno 2019

vongole

Vongole: una base Sunday Cooking for a Week

Cucina Italiana, La separazione delle cotture, Molluschi e crostaceiBy Giuliano Cingoli24 Giugno 20192 di Commenti

Ecco una nuova base fatta con il metodo Sunday Cooking for a Week. Non c’è nel primo libro SC4W, dove invece c’è la base cozze. Una base che utilizzeremo nel prossimo libro e di cui vi diamo un’anticipazione. È la base vongole. L’unico grosso problema delle vongole è la sabbia. A differenza delle cozze che crescono…

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